폐에 좋은 배즙행인두부
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재료: 우무가루 한숟가락, 우유 반컵, 행인가루 두숟가락, 설탕 3숟가락, 배 하나, 과당 혹을 꿀 적당량.
조리법: 1. 우무가루과 물 4컵을 함께 넣고 일정한 시간 가열한후 설탕을 넣고 녹인다. 다음 우유, 행인가루를 넣고 골고루 섞은 다음 식히고 틀에 넣고 냉각시켜 행인두부를 만든다. 2. 배를 껍질과 씨를 제거하고 즙을 낸다. 3. 행인두부를 작은 모양으로 썬후 공기에 넣고 배즙과 과당(혹은 꿀)을 위에 뿌려준다.
기능: 맛이 상큼하고 담백하다. 배는 자고로 폐를 깨끗이 해주는 대표적 과일로서 중의약에 많이 사용된다. 배즙행인두부는 청열, 해독기능이 있고 가래를 없재주며 폐를 깨끗이 해준다. |
출처 : 中國 北京
글쓴이 : ~♡vivian♡~ 원글보기
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