연꽃차

연꽃차 드실래요??

 연꽃봉우리가 필때 꺽어다가 연꽃속에 우전차를 넣어 은박지로 싸서 냉장고에 넣어 두었다가

대접같은 찻잔에 세워두고 따뜻한 물을 부으면 연꽃이 피어나면서 연꽃차가 됩니다.

이연꽃차에 매화를 띄우면 연매화차가 됩니다 .

연꽃의 향과 매화꽃의 향이 감미롭습니다.

 

1.연꽃차 만드는 방법

- 명나라 때 고원경이 쓴 ‘운림유사’에 연꽃차 만드는 방법 -

해오름(해가 떠오를 녁)에 연꽃이 있는 연못으로 가서 연꽃이 활짝 피지 않은 약간 벙근 꽃봉오리를 골라,

손으로 꽃송이를 벌려선 연꽃속에 한지로 싼 녹차를 가득 넣습니다. 

 

그런 다음에 삼껍질로 꽃봉오리를 묶어 하룻 밤 동안 묵혀둡니다.

삼껍질이 없으면 한지 종이를 말아서 끈을 만들어 묶어도 되죠.
그래서 다음 날 아침 일찍 연꽃을 따서 차를 쏟아 내고, 쏟아낸 차를 종이에  싸서 불에 쬐어 말립니다.

또는 솥에 넣어서 살짝 볶아도 됩니다. 

 

이런 과정을 3번을 반복하여 통에 담고 봉한 후 높고 시원하게 보관해뒀다가 필요에 따라 마시는 것이 정통 연꽃차이죠.

말하자면 녹차의 향과 효과에 연꽃의 향과 효과를 가미하여 만들어 먹는 것입니다.

 

그런데 오늘날은 이런 번거로움을 벗어나 연꽃을 그늘에 말려뒀다가 차로 끓여 마시는 것을 연꽃차로 알고 있는 줄 압니다.

(녹차는 습기를 싫어하므로 향 머금은 녹차를 두꺼운 솥에 살짝 볶아, 보관 용기에 담아 잘 봉한 후 냉장보관함(오래 보관 땐 냉동 보관함)

 꽃 향기가 너무 진하면 차 맛이 떨어지므로 이 땐 다른 차와 섞으면 된다.)

 

 

 

 

 

 

  

 

연화차(연꽃차)의 효능 

 

1. 연꽃의 효능은 동의보감에 보면 연화, 또는 봉오리를 연화예(蓮花蘂)라 하여, 노인의정기불고(精氣不固 정기(精氣)가 견고하지 못함), 노채(勞瘵충의 일종으로 원인을 알 수 없는 질환및 정신 질환 등을 야기함), 치정활(治精滑 정이 미끄러움을 다스림), 남성의 몽정과 몽설, 여성의 붕루를 치료하는데 다른 약재들과 함께 쓰여집니다.

 

동의보감은 동양의학에 대해 적고 있는 모든 서적을 총 정리한 책이라는 것은 아시겠죠?

아마도 연꽃차는 이런 약효의 씀씀이와 앞서 명나라 운림유사의 연꽃차의 효능 등을 인용하여 만들어 마시는 차가 아닌가 합니다.

 

말하자면 자양강장효과, 즉, 남성에게는 정기를 굳게 하며, 여성에게 있어서는 피부미용, 생리문제를 이롭게 한다는 것으로 보면 좋지 않을까 합니다.

윤기있는 머리카락이 된다는 것도 아마 생리 문제를 이롭게 함으로 연관되어지는 것이 아닌가 합니다. 

 

참고로 연꽃의 열매는 연실이라고 하였는데

연꽃의 열매를 한방명으로는 검실(검實 한의학은 감실이라고 하고 있음)이라 하여, 가을에 채취해뒀다가 강장제로 이용하지요.

즉, 연꽃에는 가시연꽃, 어리연꽃, 큰가시연꽃, 노랑어리연꽃 등 종류가 많은데, 이중 어리연꽃을 개연이라고도 하며 이의 열매를 감실이라고 하여 약으로 쓴다는 말씀입니다.

어리연꽃의 뿌리는 감인근, 잎을 감인엽이라 하여 약용하며 뿌리줄기는 식용합니다.

 

▶ 오래도록 마시면 늙지를 않고 흰머리가 검게 된다고까지 전해집니다. (본초십유)

▶ 함유하고 있는 성분 또한 다양하고 약효성이 강하며 건강식으로 좋습니다.

▶ 혈을 잘 순환하게 하고 어혈을 제거한다. (산동중약)

▶ 장복하면 사람의 마음을 맑게 하고 기분을 좋게 합니다. (명의별록)

▶ 오래도록 마시면 인체의 온갖 병을 낫게 하고 몸을 좋게합니다. (동의보감)

▶ 특히 산후 산모에게 좋습니다. (하혈을 멈추게 하고 피를 맑게 해줍니다

▶ 연뿌리, 연한 잎, 연실은 식용, 꽃과 잎은 약용으로 버리는 게 일절 없음

▶ 연뿌리는 녹말이 주성분 (신장 기능 강화, 고혈압 당뇨 예방)

▶ 연한 연잎으로 만든 차는 싱그러운 녹색 차물이 한없이 계속 우러남.

▶ 연잎은 지혈제로 야뇨증에 출산 후 불순물 제거에 좋다.

▶ 연밥은 가슴 두근거림, 불안 초조, 불면증, 어지럼증에 효과.

 

 

 친구들과 한잔씩 나누어먹으며 나누는 담소는 향내에 어우러져 하늘을 휘감네요!!