일본, 냉동 비빔밥 시장동향

일본, 냉동 비빔밥 시장동향                   □ 시장동향        ○ 일본의 2006년 냉동식품 출하금액(국내생산액과 수입액의 합계)은 전년대비 2.2% 증가한 9285억 엔임. 일본 냉동식품협회에 따르면 국민 1인당 연간소비량은 2.9% 증가한 21.1kg으로 시장 확대 기조가 계속됨.    ○ 냉동식품 생산 품목은 농수축산 식품류, 조리식품류, 과자류로 구별됨. 2001년 생산량의 품목별 구성은 조리식품류가 83.1%로 가장 많은 비중을 차지함. 다음은 수산물 식품류 6.8%, 농산물 식품류 5.6%, 축산물 식품류 1.2%, 과자류 3.3% 순으로 나타남.   일본 냉동식품 품목별 생산액 추이          (단위 : 톤, 100만 엔) 분류 연도 수산물 농산물 축산물 생산량 1989년 87,457 93,530 21,987 1993년 102,840 114,573 16,711 1997년 103,485 88,892 22,370 2001년 101,961 85,243 18,814 생산액 1989년 79,980 18,443 22,703 1993년 97,840 26,208 17,543 1997년 90,054 21,866 15,064 2001년 86,712 21,983 11,235 자료원 : 냉동식품연감(2003)    ○ 2001년 냉동식품 제조공장 수는 951개로, 1997년 972개 공장에서 2.2% 감소함.    ○ 2006년 일본 냉동식품 소비량은 국내 생산량 154만5204톤, 냉동채소 수입량 83만1880톤, 조리냉동식품 수입량 31만5436톤을 모두 합한 269만2520톤임. 국민 1인당 소비량은 21.1kg임.   일본 냉동식품 소비량 추이                        (단위 : 톤) 분류 2000년 2003년 2004년 2005년 2006년 국내생산량 1,498,700 1,496,690 1,526,625 1,539,009 1,545,204 냉동야채수입량 744,332 679,795 761,348 786,507 831,880 조리냉동식품수입량 127,748 222,825 259,433 291,098 315,436 전체소비량 2,370,780 2,399,310 2,547,406 2,616,614 2,692,520 국민1인당소비량(kg) 18.7 18.8 20.0 20.5 21.1 자료원 : (사)일본냉동식품협회    ○ 냉동식품 가격은 1979년 제 2차 오일쇼크와 함께 대폭적인 상승이 이뤄짐. 1990년의 가격인상은 거의 10년 만에 실시된 것임. 이후 경기후퇴 및 개인소비의 저미 영향을 받아 냉동식품 가격은 실질적으로 하락세를 보임.       □ 수입동향    ○ 수입 조리냉동식품은 1997년 (사)일본냉동식품협회가 조사한 이후 수량, 금액 모두 증가함. 국가별 주요 수입국은 중국과 태국임.   일본 조리냉동식품 수입액                        (단위 : 톤) 연도 중국 태국 기타 합계 1998년 47,699 28,022 18,487 94,178 1999년 54,511 32,368 12,548 99,427 2000년 77,333 39,085 11,330 127,748 2001년 99,237 48,761 12,870 160,868 2002년 125,750 54,485 13,078 193,313 2003년 144,430 62,102 16,293 222,825 2004년 162,401 70,912 26,120 259,433 2005년 187,455 79,329 24,315 291,098 2006년 200,634 88,041 26,761 315,436 자료원 : (사)일본냉동식품협회        ○ 연도별 수입동향(2005~07년)   - 대상 품목 HS Code 2004.90의 최근 3년간 수입동향을 살펴보면, 2007년 기준 총 수입액은 19억2004만1000달러로 전년대비 6.3% 증가했으며, 주요 수입시장으로는 시장점유율 81.6%를 차지한 중국과 10.32%의 태국 등임.        ○ 대한국 총수입액은 2007년 기준 4만3000달러로 전년대비 27.64% 감소함.       HS Code 200490 수입액 추이        (단위 : US$100만, %) 순위 국가명 2005 2006 2007 07/06 금액 점유율 금액 점유율 금액 점유율 증감률 0 총수입 155.19 100 181.46 100 192.41 100 6.03 1 China 114.84 74 144.84 79.82 157.00 81.6 8.39 2 Thailand 20.42 13.16 20.31 11.19 19.85 10.32 -2.28 3 Vietnam 3.90 2.51 3.96 2.18 3.98 2.07 0.74 4 United States 3.20 2.06 3.89 2.14 3.78 1.97 -2.67 5 Italy 2.28 1.47 1.68 0.93 3.29 1.71 95.17 6 Indonesia 3.65 2.35 3.15 1.73 2.73 1.42 -13.36 7 New Zealand 0.78 0.5 0.89 0.49 0.98 0.51 10.36 8 Korea, South 0.71 0.46 0.60 0.33 0.43 0.23 -27.64 9 Mexico 0.20 0.13 0.11 0.06 0.16 0.08 46.54 10 France 0.06 0.04 0.06 0.03 0.05 0.03 -14.01 자료원 : World Trade Atlas       HS Code 200490 수입량 추이                   (단위 : ㎏, %) 순위 국가명 수입량 증감률 2005 2006 2007 07/06 0 총수입 74,266,788 81,192,013 82,949,109 2.16 1 China 58,674,333 66,609,935 69,232,790 3.94 2 Thailand 7,048,197 7,385,860 6,987,533 -5.39 3 Vietnam 1,617,031 1,710,289 1,875,568 9.66 4 United States 1,795,520 2,118,698 1,875,385 -11.48 5 Indonesia 1,513,700 1,313,539 1,156,182 -11.98 6 Italy 791,193 595,990 1,115,857 87.23 7 New Zealand 392,397 436,340 390,568 -10.49 8 Korea, South 271,752 199,042 156,150 -21.55 9 Mexico 122,400 64,821 97,920 51.06 10 France 19,454 23,180 19,440 -16.13 자료원 : World Trade Atlas       □ 제품 및 가격동향        ○ 현재 일본에서 판매 중인 제품 및 가격       제조 또는 판매원 : NICHIRO 제품명 : 한국풍 비빔밥 제품스펙 : 450g 제품형태 : 냉동식품 판매가격 : 398엔 제조 또는 판매원 : 한국식품 판매점 제품명 : 서울비빔밥 나물 제품스펙 : 120g 제품형태 : 냉동식품 판매가격 : 300엔 제조 또는 판매원 : MARUHANICHIRO 제품명 : 비빔밥 제품스펙 : 450g 제품형태 : 냉동식품 판매가격 : n/a 제조 또는 판매원 : 통신판매(Rakuten) 제품명 : 돌솥비빔밥 제품스펙 : 242g 제품형태 : 레토르트 식품 판매가격 : 227엔 제조 또는 판매원 : 통신판매(Rakuten) 제품명 : 돌솥비빔밥 제품스펙 : 450g×3 제품형태 : 냉동식품 판매가격 : 1,048엔         □ 유통구조        ○ 냉동식품의 유통은 대형 슈퍼마켓, 레스토랑 등의 대량수요를 제외하면 전국의 도매상을 통해 판매되는 것이 일반적임. 도매상에는 종합 도매상, 냉동전업 도매상, 업무용 식품 도매상이 있으나 -18℃에서 상품이 유통돼야 하므로 보관 및 배달능력을 갖춘 전업도매상이 주류를 이룸.   일본 냉동식품 유통경로      □ 관세정보       HS.Code 상품명 기본관세 WTO협정 2440.90 기타 채소 및 채소의 혼합물 - - 2440.90~120 기타의 것 28% 23.8% 자료원 : 일본세관 실행관세율표 2008년 4월 주 : 상기 관세율 이외에 일본 국내소비세 5%가 부과됨.