█ SUN(부산)
수제어묵300g(직사각형 모양이 좋다), 시금치150g,
죽순2개, 홍고추1개양념장: 간장·맛술·물 2큰술씩, 다진파·설탕 2
작은술씩, 깨소금1/2작은술, 다진마늘·소금 약간씩,
식물성식용유
분량:4인분
조리법1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고
약불에서 조린다.2. 죽순은 모양을 살려 얇게 편썰기하고 간장, 설탕, 물, 맛술을
넣고 조린다.3. 시금치는 다듬어 씻고 끓는 물에 소금을 넣어 파랗게 데친 후,
찬물에 헹궈 물기를 짠다.4. 프라이팬에 식용유를 두르고 시금치를 볶다가 소금과 다진파,
다진마늘로 간한다.5. 큼직한 그릇에 익힌 야채와 참기름, 깨소금을 넣고 버무려 낸다.
