2022 기술경영의 미래를 함께하는 사람들

이자료는 백김치 담그는법 다음지식에서 발췌된 자료입니다. 개인적으로도 백김치를 좋아 하고 선친게서 특별히 즐겨하시던 음식 이기에 모셔놓고 활용 하고 있읍니다. 백김치 담그는 방법은? ◈ 소박한 매력에 짜릿한 맛, 간단한고추씨 백김치 ◈ 배추는 절여서 물기를 빼 줍니..

삼계탕 보신탕 …여름 보양음식 효과는? '지봉유설'에서는 복날을 '양기에 눌려 음기가 바닥에 엎드려 있는 날'이라고 하여 사람들이 가장 더위에 지쳐있을 때라고 하였다. 민간에서는 예로부터 복날 더위를 막고 허해진 몸을 보신하기 위해 '보신'효과가 뛰어난 삼계탕, 보신탕 같은 보양식을 즐겨 먹..

[서울맛집] [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 논현쭈꾸미 - 매운맛이 다같은 매운맛이 아니다 [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 문어夜 - 문어야 놀자 [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 수타손짜장 - 칼칼한 짬뽕이 생갈날때... [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 홍바이 - 훠궈가 맛있는..

☆생선회를 먹는 상식 ☆ < ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘등을 함께 싸서 먹으면안된다? 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화'의 영향 때문으로 풀이..

일전에 지방가는 길에 잠깐 들린 도다리 쑥 국 전문점에서 먹어본 별미를 중심으로 그요리법을 올려 본다. 먹거리 식당에 들어선후 주문을 고민 하던중에 이지역 봄철 특미 가 생각나서 도다리 쑥국(1인 10,000원: 2인이상주문) 과 매운탕 소 1개 (대:30,000원, 중:25,000, 소:15,000원)를 시켰다. 특히 도다리쑥..

남자의자격 이경규라면 "꼬꼬면" 만드는법 정리 이번주에 방영된 남자의자격에서는 일상생활에서 손쉽게 접할 수 있는 음식 "라면 만드는법"에 대한 라면콘테스트 특집이 방송됐습니다. 수많은 라면이 소개되고, 도전자들이 다양한 레시피를 소개했지만 눈길을 끌었던 라면레시피는 바로 이경규라면..

여자 몸에 더 좋은 쑥요리 향긋한 풍미로 입맛과 건강을 찾으세요 쑥버무리 ■ 재료 쑥 100g, 소금 약간, 쌀가루 50g, 설탕 3큰술 ■ 만드는 법 ① 쑥은 깨끗하게 다듬어 연하게 푼 소금물에 흔들어가며 씻어 건진 후 물기를 충분히 뺀다. ② 쑥을 넓은 그릇에 담고 쌀가루를 고루 뿌린 후 한김 오른 찜통에..

재료 살펴보면요. 당면 12인분, 새송이버섯 1송이, 묵은 김치 1/4포기, 청고추 2개, 홍고추 2개, 잡채용 돼지고기 200g 간장, 설탕, 참기름, 후추가루 돼지 고기 넣었는데요, 안 넣으면 더 개운하게 즐길 수가 있어요. 청홍고추도 색을 내기위해 넣었습니다. 역시 넣지 않아도 되구요. 김치와 새송이버섯만으..

김치전.. 비오는 날 당기는 음식이죠? 재료 잘 익은 김치 1/4포기, 양파 반 개, 계란 1개, 오징어 1마리, 청양고추2개, 홍고추 2개, 부침가루 4컵 요리과정 김치도 간이 되어있고, 부침가루에도 간이 되어있어서 별도로 소금간은 하지 않았어요. 그냥 먹어도 맛이 있지만, 부침개 위에 파마산 치즈를 슬슬 ..

재료 살펴볼께요. 갈은 돼지고기 600g, 당근 반 개, 양파 반 개, 파 반 개?, 소금2ts, 후춧가루 약간, 부침가루 3Ts 전은 싱거우면 장 찍어 먹으면 되니까 짜지 않게 해주세요. 재료가 익히지 않은 육류니까 겉만 타버리지 않도록 속까지 잘 익도록 약한 불에서 익혀주세요. 명절 때 여러가지 전 부칠텐데 동..