2022 기술경영의 미래를 함께하는 사람들

한 날씨가 되면 생각나는 뜨끈한 국물. 교복 입고 매콤한 떡볶이와 함께 먹던 꼬치 어묵 오뎅탕이 생각이 나는 날씨입니다. 추억의 포장마차의 어묵꼬치부터, 보글보글 전골처럼 끓이는 어묵탕, 대구의 명물 양념어묵까지, 다양한 오뎅탕/어묵탕 레시피들을 준비 해봤습니다. 맛있는 어묵탕 만드는 비..

도톰한 오뎅과 직접뽑은 떡국

오늘의 편의점 FOOD리뷰는 세븐의 신제품 캔오뎅입니다. 가격은 1500원 캔오뎅...이라고 하면 저희에게는 꽤 생소한 제품이지만 옆나라 일본에서는 모 마계도시(아키하...)의 거주자들에게 폭발적인 인기를 끌고 있는 아이템 마계도시의 주민들은 자판기로 애용한다고 합니다(...) 마계의 특..

오뎅 종류 남,서 연근해 청정지역 및 남지나해에서 잡은 돔, 갈치, 조기 등을 원료로 사용하여 맛이 좋고 쫄깃한 육질이 특징. 명태살과 도미살로 만든 오뎅에 당근, 파 등의 야채와 건표고버섯이 들어가 씹히는 맛이 일품. 맛살을 첨가하여 만든 오뎅 만두모양의 오뎅으로 당면과 약간의 ..

뜨끈뜨끈한 국물이 생각나는 계절이지요? 포스팅하고 있는 지금 밖은 눈보라가 칩니다. 이런 날씨면 더더욱 생각나는 음식이 아닐까 싶어요. 어제는 퇴근하자마자 무 하나 사들고 들어가 어묵탕을 끓였습니다. 청양고추를 좀 썰어넣었더니 얼큰한 것이 술 생각이 절로 나더라구요. 얼큰한 어묵탕 소..

▣. HOF 메뉴안주에 對한 사항 (서민정보 전문 싸이트 http://www.nicepia.com) 안주에 대해서!... 저는 이론적인 것 보다는 혼자서 장사한 경험치에 의한 방법이라 짧게 약 5분 이내로 2~3가지를 빨리 만들어 손님에게 갖다 드리는 Type입니다. 항상 혼자하다보니 조금 빠르고 그래도 맛이 좋습니다. ⓐ. 치킨(누..

술 마신다음날 해장이 생각날때 -[콩나물 어묵탕면] 술 마신다음날 해장이 생각날때 [콩나물 어묵탕면]한번 끓여 드셔보세요. 오장육부가 아주 시원함을 느끼실 겁니다... 콩나물에 아스파라긴산인가 하는 물질이 해장을 돕는다고 하네요...^^* ..재료 로는... 어묵,라면, 스프, 콩나물 , 양파, 계란, 마늘,..

※ 재료 ※ 삼호어묵 국찌개용 중 길다란 막대형 어묵 3~4개, 슬라이스 치즈 2장, 밥 1공기, 밥이랑 1봉 밀가루, 계란, 빵가루 각각 적당량, 케찹, 허니머스타드소스 막대형 어묵을 반으로 잘라주세요. 그런 다음 꼬치에 끼어놓습니다. 그리고 3등분한 슬라이스치즈로 어묵을 둘둘 말아주세요. 따끈한 밥..

[재료] 현미밥 2/3공기, 어묵 100g, 팽이버섯 한줌, 애호박 1/4개, 양파 1/2개, 달걀 1개, 조선간장 3큰술, 소금 약간, 검은통깨 약간, 멸치다시마 국물 ( 다시멸치 15마리, 무 1/4개, 양파 1/2개, 다시마 3조각 ) 1. 냄비에 물을 붓고 다시멸치, 다시마, 양파, 무를 넣어서 멸치다시마 국물을 만들어요. 2. 양파는 껍..

[재료] 어묵 240g, 볶은 콩가루 4큰술 양념장: ( 조선간장 1큰술, 양조간장 4큰술, 고춧가루 1큰술 반, 다진마늘 1작은술, 다진쪽파 1큰술, 통깨 약간, 참기름 1큰술 ) [만드는 방법] 1. 어묵은 끓는물에 살짝 데친 후 흐르는 물에 헹구어 줍니다. 2. 1을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 3. 2을 그릇에 담고 볶은 콩..